武汉热干面的做法

怎么做武汉热干面好吃？需要哪些食材？家常美食网「蜜桃厨房」老师为您提供武汉热干面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味武汉热干面。

热干面的做法比较讲究，不过在家里做的话，只要记住两点就行了。一是面条要选碱面，口感劲道，吃起来香；二是在做酱料的时候，芝麻酱一定不能少，不然做出来是没有灵魂的！因为买不到咸辣萝卜丁当配菜，所以小主就用这边常见的咸辣榨菜代替，顺便把葱花换成芹菜，大家可以根据个人口味调整哦~

做武汉热干面所需食材：

碱面250g，清水适量，榨菜少许，芹菜少许，芝麻酱1大勺，花生酱1小勺，花椒油1小勺，辣椒油1小勺，生抽1大勺，老抽1小勺，鸡粉1小勺，油泼辣子1小勺，盐1小勺，糖少许，芝麻油一大勺，清水少量

武汉热干面的做法步骤：

步骤1：将榨菜和洗净的芹菜切碎备用。

步骤2：将调酱汁的材料混合搅拌均匀。

步骤3：煮一锅热水，加入碱面煮2分钟左右，再捞出沥水备用。

步骤4：趁热加入调好的酱料，搅拌均匀，撒上榨菜碎和芹菜碎即可。

步骤5：噔噔！只要简单几步，武汉热干面就完成啦~

步骤6：煮到八成熟的碱面捞起沥水，再趁热倒入酱汁进行拨搅，让酱汁在面条的热量下快速融合，碰撞出各自的香气。

步骤7：就这样搅一下吃一口，一碗热干面很快就吃完了，整个人就像一辆加足煤的火车，开始火力十足地面对新的一天。

家常美食网温馨提示：

1.煮面可以在水里放点盐，可以让面条更有弹性。2.虽然说芝麻酱是灵魂，但是加一点的花生酱会非常提味哦~3.有些地方会先加麻油拌面，再加酱汁。不过小主觉得直接全部混匀浇上去会比较方便。