鲫鱼豆腐汤的做法

　　怎么做鲫鱼豆腐汤好吃？学做鲫鱼豆腐汤需要哪些食材？家常美食网小圆食记老师为您提供鲫鱼豆腐汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲫鱼豆腐汤。

　　工艺：煮，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟

　　做鲫鱼豆腐汤所需食材：

　　主料：鲫鱼1条，豆腐1块

　　辅料：葱20克，姜片20克，盐2.5克，胡椒粉1克，开水 适量

　　教您鲫鱼豆腐汤的家常做法，鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

　　1.·食材·鲫鱼 一条、豆腐 一块葱 20g、姜片 20g、料酒 20g盐 2.5g、胡椒粉 1g、开水 适量

　　2.豆腐切小块备用

　　3.鱼身表面划上两刀

　　4.热锅冷油，放入姜片划炒，再放入鲫鱼

　　5.煎至两面微微金黄

　　6.淋上料酒去腥

　　7.锅中加入开水没过鱼身，放入葱结，大火煮15分钟

　　8.大火烧开后，加入豆腐，转中火炖煮10分钟

　　9.加入盐、胡椒粉调味

　　10.盛出后放入葱丝，即可食用

　　鲫鱼豆腐汤烹饪技巧：

　　1.煮鲫鱼汤大火出白汤，小火出清汤