闹闹菜谱怎么做白菜鸡蛋汤好吃？学做白菜鸡蛋汤需要哪些食材？家常美食网宝妈小厨老师为您提供白菜鸡蛋汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白菜鸡蛋汤。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做白菜鸡蛋汤所需食材：
主料：鸡蛋1个
辅料：盐适量，香油几滴，水淀粉适量
教您白菜鸡蛋汤的家常做法，白菜鸡蛋汤怎么做好吃
1.备好食材
2.鸡蛋打散，白菜切细丝加水洗净，淀粉加水调水淀粉
3.锅内加3小碗清水，大火烧开， 倒入白菜丝烧开煮10分钟至白菜软烂
4.加盐调味，加水淀粉勾芡至合适状态
5.看到锅里的汤刚一开锅，立刻淋入蛋液，并快速用筷子搅散，再次往起一顶刚开锅的状态立刻关火，滴入几滴香油即可上桌
白菜鸡蛋汤烹饪技巧：
宝妈小贴士：1 白菜一定要选叶才好吃，煮到软烂才可以做汤2 整个勾芡、淋蛋液、搅蛋花要一气呵成，速度要快3 勾完芡刚一开锅立刻淋蛋液，搅蛋花后再刚一开立刻关火，避免开的时间太长汤变稀清汤清水，不好喝也不好看4 以上食材是4小碗汤的量，做的时候看人口酌量加减
