红薯咸蛋芥菜汤的做法

怎么做红薯咸蛋芥菜汤简单又好吃？需要哪些食材？家常美食网「77食记」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗红薯咸蛋芥菜汤。

不要觉得是奇怪的搭配，蛋黄的咸香和红薯拍在一起，红薯吃起来是咸甜糯的口感，和芥菜煮汤融合后去了菜的寡淡，咸津津的口咸很丰富！

做红薯咸蛋芥菜汤需要什么材料

咸蛋2个，红薯适量，芥菜4小棵，盐少量，食用油2勺，姜1块，清水适量

红薯咸蛋芥菜汤怎么做好吃又简单

做法分解1：少量油爆一下姜块

做法分解2：红薯滚刀切块，炒一下

做法分解3：加入清水，中小火煮沸

做法分解4：咸蛋敲开装盘里

做法分解5：把蛋黄加入煮沸的红薯汤里，继续小火煮至红薯软糯

做法分解6：加入芥菜煮软

做法分解7：淋入蛋白，关火，试下咸味够不够，如果不够就加少量盐调味。

做法分解8：饭前来一碗清爽的汤醒醒胃。

红薯咸蛋芥菜汤的做法窍门

。来自 77食记 的作品。