闹闹菜谱怎么做美食锅#娘惹糯米椰丝球好吃？需要哪些食材？家常美食网「shirley_7856」老师为您提供美食锅#娘惹糯米椰丝球的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味美食锅#娘惹糯米椰丝球。
这是一道传统的娘惹甜点，在马来西亚的小吃摊位随处可见（马来名Ondeh-ondeh）。传统做法是用糯米面团包裹上块状的椰糖再揉成圆形，煮熟后裹上椰丝食用。现在更多的人喜欢在糯米团里加入番薯泥，紫薯泥，南瓜泥等做出不同颜色的椰丝球。
做美食锅#娘惹糯米椰丝球所需食材：
南瓜100克，糯米粉150克，澄面粉1汤匙，油1汤匙，清水80毫升，红糖/椰糖适量，椰丝适量，
美食锅#娘惹糯米椰丝球的做法步骤：
步骤1：材料如图所示。
步骤2：南瓜煮熟或蒸熟（我喜欢用水煮的方法，更快熟）
步骤3：南瓜压成泥，加入糯米粉。
步骤4：加入澄面粉。
步骤5：加入油（普通炒菜油就可以）
步骤6：分次加入清水（不要一次加完，请根据南瓜泥的湿度调整用量）
步骤7：揉成面团。
步骤8：分成15克的小球，包入红糖/椰糖，轻轻揉圆（此食谱的份量一共分成了22个小球，家里刚好没有椰糖所以用红糖代替，一样好吃）
步骤9：美食锅火锅盘，水开后放入小球，煮至浮起即可。
步骤10：裹上椰丝（如果是新鲜椰丝，可以加少许盐提前用大火蒸软待用。这里我用的是干椰丝）
步骤11：完成
步骤12：Q软的外皮混着红糖/椰糖的香甜，一口一个，停不下来的节奏。咬的时候一定要闭紧嘴巴，不然会喷汁的哦！
家常美食网温馨提示：
煮南瓜和包好内馅的小球时，可以加几片香兰叶在水里一起煮，增加香味。因为我的孩子们不是很喜欢，所以没有放。
