清蒸黄花鱼的做法

怎么做清蒸黄花鱼好吃？需要哪些食材？家常美食网「深蓝小米粥」老师为您提供清蒸黄花鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸黄花鱼。

清蒸是最能保持食材营养的烹饪方法。清蒸黄鱼肉质细嫩，淡香弥漫，你会爱上它！

做清蒸黄花鱼所需食材：

黄花鱼1条，大葱1棵，干辣椒2个，生姜4片，蒸鱼豉油15毫升，食用油15毫升，猪油5毫升，料酒1茶匙

清蒸黄花鱼的做法步骤：

步骤1：准备好食材:黄花鱼1条、大葱3段、生姜4片、辣椒2个、小葱1棵、猪油5克、蒸鱼豉油、料酒适量；

步骤2：将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟，使之微卷，备用；

步骤3：黄花鱼清洗干净，用厨房纸擦干表面水分；

步骤4：大葱切段，垫在盘子底部；

步骤5：将擦干的黄花鱼放在葱段上面；

步骤6：黄花鱼上面铺上葱丝、姜片和5克猪油；

步骤7：开水上锅，在开水里加入适量料酒，将盘子放入锅里；

步骤8：盖上盖子，大火蒸10分钟即可；

步骤9：将蒸好的黄花鱼重新放在另一个盘子里（蒸制时的葱段、姜片和汤汁全部扔掉）；

步骤10：将葱丝、辣椒丝放在蒸好的黄花鱼上；

步骤11：倒上约15毫升的蒸鱼豉油；

步骤12：淋上加热后的食用油即可食用！

步骤13：肉质细嫩，淡香弥漫的清蒸黄花鱼就做好啦！

步骤14：成品图

步骤15：成品图竖图

家常美食网温馨提示：

蒸鱼豉油含盐，所以这道蒸鱼几乎不用食盐；蒸鱼时，可在鱼身下用葱段或者其它的垫高鱼身，这样可蒸的更透彻；关火后虚蒸几分钟可去腥，一定不能心急哦；蒸鱼的水一定要倒掉，因为非常腥。这道菜的烹饪方法还适合石斑鱼、鲈鱼、鲳鱼等鱼类！