剁椒鱼头的做法

怎么做剁椒鱼头简单又好吃？需要哪些食材？家常美食网「茜茜的厨房」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗剁椒鱼头。

做剁椒鱼头需要什么材料

胖头鱼鱼头1个，姜五六片，蒜粒适量，高度白酒一勺，剁辣椒2勺，大葱半根，盐1勺，料酒2勺，生抽2勺，葱花适量，蒸鱼豉油1勺，胡椒粉一勺

剁椒鱼头怎么做好吃又简单

做法分解1：鱼清理干净，厚的部位划一刀。盐和胡椒抹一遍，清洗掉，再次放入盐，料酒，胡椒，腌制十分钟。剁椒里放入一点高度白酒拌匀。在腌制好的鱼上抹一点油，姜切片，葱切段铺在盘子底层。放上鱼头，剁椒铺上去，再铺一蒜泥。

做法分解2：开水蒸，大火十分钟。

做法分解3：蒸好的鱼头倒去多于汤汁撒上葱花，蒜泥，蒸鱼豉油。适量烧油泼上去。

做法分解4：成品，蒜粒蒸的时候放一些，蒸完再放一点。生熟集合，简直就是生死恋。

做法分解5：再下一点面条。

做法分解6：拌在剁椒鱼头吃剩的汁里。

做法分解7：嗦嗦嗦一大口，人间美味。

做法分解8：好吃。

做法分解9：鱼肉很嫩。切记别蒸过了时间。

做法分解10：面与鱼肉的融合

做法分解11：好吃又简单。

剁椒鱼头的做法窍门

。来自 茜茜的厨房 的作品。