闹闹菜谱怎么做口水鸡好吃？需要哪些食材？家常美食网【三生川辣椒铺】老师提供口水鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的口水鸡。
分类：凉菜，川菜，午餐，晚餐
使用的厨具：煮锅
口味：麻辣，工艺：拌，耗时：十分钟，难度：简单
在四川，鸡的身上可背负了千千万万吃货的重任。对于吃鸡，我们四川人可是专业的。凉拌鸡，麻辣鸡，手撕鸡，小煎鸡…只有你想不到，没有我们做不到的。本期要被摇一摇翻牌的就是四川代表——口水鸡。
做口水鸡所需食材：
主料：鸡腿适量
辅料：三生川夫妻肺片适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小米椒适量，香葱适量，白糖适量，花生碎适量
口水鸡的家常做法，最正宗的口水鸡怎么做好吃
一、鸡腿洗净入锅焯水，水开后捞出用凉水冲洗干净；
二、另起一锅放入焯水后的鸡腿，加葱、姜、花椒和凉水煮至鸡肉熟透；
三、鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉，晾凉后沥干水分，将鸡肉切成块，装在盘中；
四、小米椒、香葱、蒜分别切成碎末,花生碾磨成碎；
五、将小米椒、香葱、白糖、三生川夫妻肺片放入碗中；
六、兑点煮鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁；
七、把调味汁淋在鸡肉上；
八、撒上花生碎即可，大功告成。
做口水鸡的小窍门：
口水鸡之所以如此让人动胃，全是因为凉拌的佐料太赞了。混合着芝麻香气的夫妻肺片酱料使得口水鸡让味蕾欲罢不能，闻的见的酱料香，色泽美观，麻辣鲜香
