闹闹菜谱怎么做川味爱猪心好吃？需要哪些食材？家常美食网【专卖配方_8ElU美食强厨】老师提供川味爱猪心的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的川味爱猪心。
分类：凉菜，川菜，午餐，晚餐
使用的厨具：煮锅
口味：微辣，工艺：调味，耗时：半小时，难度：简单
红油经过特殊食材炼制的，再加上结合四川人爱吃的风味，香美诱人，色香味俱全，辣鲜爽口，你也可以做到！
做川味爱猪心所需食材：
主料：新鲜猪心1个
辅料：红油60克，蒜米10克，老姜末3克，葱花2克，大葱段8克，青尖椒段1个，生抽5克，醋3克，小米辣3个，香菜2根，芝麻适量，蚝油少量
川味爱猪心的家常做法，最正宗的川味爱猪心怎么做好吃
一、准备好猪心，小火卤制猪心半小时即。卤料配比:花椒，盐，八角，香味，桂皮，干辣椒，小米辣，生抽，老抽，大葱，老姜，萝汉果，砂仁，荜波，三奈，丁香，香草，小茴香。适量 有的味重少放点。
二、红油已备好。
三、成品菜，顺切一公分摆盘，加入调好味的红油佐料淋入猪心上即可。尖椒和大葱切小节放置中间，有香菜也可以去根部摆一个月牙形，看个人喜好，这道菜就好了。
做川味爱猪心的小窍门：
1、猪心要洗很多遍，必须要吃新鲜的，不然对身体各种疾病都不友好。
2、注重调味，蒜泥一定要多，味道才能出来。条件有限做得不好请赐教与感谢。
3、举一反三想吃什么都可以用调味做出来，直到喜欢为止
