姜撞奶的做法

　　怎么做姜撞奶好吃?学做姜撞奶需要哪些食材?家常美食网为您提供姜撞奶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味姜撞奶!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10分钟内

　　用餐人数：1-2人

　　姜撞奶的简介：

　　姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜汁遇到牛奶就凝固了，第一次做，感觉很神奇的一款甜品！做好后的我几口就吃光了，真是好吃。天冷的时候吃，真是好舒服。过年期间，也是一款不错的宴客甜点呢。

　　姜撞奶的食材：

主料：　　牛奶200ml　　姜汁15ml 辅料： 　　冰糖适量

　　姜撞奶的做法图解步骤：

　　1.准备好材料

　　2.姜去皮，切末

　　3.用力挤出汁

　　4.牛奶倒入奶锅

　　5.少许冰糖，边加热边搅拌，煮至90度

　　6.快速浇到放姜汁的碗里，不要中断

　　7.静置3分钟即可成型

　　8.成型的姜撞奶，可以稳稳当当的承托一个勺子的重量

　　9.挖一勺，如豆腐般滑嫩

　　家常美食网小贴士：

　　牛奶要一次性的撞入姜汁里，撞入之后不要动。
　　
　　姜汁多点没关系，少了就不会凝固了。