辣香烤鱼的做法

怎么做辣香烤鱼好吃？学做辣香烤鱼需要哪些食材？家常美食网许小猫猫老师教你轻松做出好吃好看的辣香烤鱼。

本食谱来自【许小猫猫】老师分享的辣香烤鱼的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

做辣香烤鱼所需食材：

主料：鲤鱼2斤，金针菇，生抽1汤勺，蚝油1汤勺，郫县豆瓣酱1汤勺，花椒5克，干辣椒5个，姜4片，蒜半头，盐适量，胡椒粉适量，小葱，孜然，土豆，芹菜，豆皮，鱼豆腐，花椒，麻椒

辣香烤鱼的做法步骤：

1. 鲤鱼处理好，两背划刀痕，抹盐，料酒腌制30分钟。涂抹均匀，里外都抹

2. 烤盘，铺锡纸，把腌制好的鱼放在锡纸上，食用油，蚝油，生抽调汁，拿刷子刷在鱼身上，涂抹均匀。烤箱预热200度烤25分钟上下火。我在鱼身下切的西红柿片铺在了底下。

3. 接下来炒配菜，土豆切长条，芹菜切小段，豆皮切丝，鱼豆腐对半切，还有绿甘蓝斯片。放你喜欢的菜就好。锅内做油，油热倒入蒜瓣，干辣椒，麻椒，花椒，葱段，芹菜段，炒香，倒入酱油，郫县豆瓣酱一大勺，海天黄豆酱一勺，加适量清水煮开锅，下土豆，金针菇，豆皮，甘蓝，最后放鱼豆腐，放盐，鸡精调味，最后倒了点烧烤酱。稍微煮一会，倒进烤鱼盘里

4. 烤箱在200度20分钟。放入香辣脆，就是花生米啥的。热锅热油倒在鱼身上。撒点香菜，或者芝麻，陪上大米饭，开吃！

大家在烹饪辣香烤鱼的时候，有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误）。