闹闹菜谱怎么做香酥土豆丝好吃？需要哪些食材？家常美食网「美女天天」老师提供香酥土豆丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香酥土豆丝。
分类：素菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣，工艺：炸，耗时：十分钟，难度：普通
土豆丝新吃法不煮不炒出锅又香又酥既可以当菜吃还可以当零食。
做香酥土豆丝所需食材：
主料：土豆1个，食用油300g
辅料：干红辣椒5g，麻辣鲜10g，香菜10g
香酥土豆丝的家常做法，最正宗的香酥土豆丝怎么做好吃
一、食材备好。
二、土豆切成丝。
三、土豆丝清水洗去淀粉。
四、干辣椒剪碎。
五、土豆丝控水后油温手感微热下入土豆丝。
六、用筷子翻搅防止炸的过程中土豆丝粘连。
七、炸制金黄酥脆捞出控油。
八、香菜切碎。
九、锅里留少许底油放入辣椒碎炒香。
十、下入香菜碎炒香。
十一、放入炸好的土豆丝。
十二、撒上麻辣鲜粉。
十三、快速翻炒均匀即可。
十四、做好的香酥麻辣好吃的停不下。
做香酥土豆丝的小窍门：
1、土豆丝切的要粗细均匀炸出来才酥脆。
2、炸土豆丝下油锅要慢一些防止热油溅在身上
