芒果班戟的做法

　　怎么做芒果班戟好吃？学做芒果班戟需要哪些食材？家常美食网花凝雨嫣老师为您提供芒果班戟的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芒果班戟。

　　工艺：煎，难度：初级入门，人数：2人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟

　　做芒果班戟所需食材：

　　主料：鸡蛋1个，低筋面粉50克，糯米粉20克，澄粉10克，牛奶180克，芒果1个，淡奶油150克，白糖35克

　　辅料：黄油12克

　　教您芒果班戟的家常做法，芒果班戟怎么做好吃

　　1.一个鸡蛋和20克白糖放入盆里，用打蛋器搅打一下，这个方子可以做四个班戟，如果量大可以调节用量

　　2.倒入牛奶，混合均匀

　　3.低粉、糯米粉、澄粉混合过筛备用，也可以单独使用低粉，不过加了糯米粉和澄粉之后班戟皮很劲道

　　4.把混合的粉类倒入牛奶鸡蛋液里

　　5.用打蛋器搅打均匀，时间稍长些，尽量不要有面粉颗粒

　　6.为了更细腻，过一下筛

　　7.黄油隔水融化

　　8.把黄油倒入过完筛的粉糊里

　　9.搅拌一下，这个就是最后的班戟皮粉糊了

　　10.取一只不沾锅在火上烧热，把锅离火，然后舀入一勺粉糊倒入锅里，快速的转动一圈，使粉糊均匀的铺满整个锅底，再放回火上，一定要小火，直到饼皮中间开始起泡，不要糊底，便可以揭下来了，继续下一张

　　11.烙好的班戟皮

　　12.芒果切块备用

　　13.150克淡奶油加15克白糖，用电动打蛋器打发

　　14.在饼皮的中间放上淡奶油，然后放上一块芒果

　　15.在芒果上边再放上一层淡奶油，使淡奶油把芒果块包裹住

　　16.然后如图，把饼皮折起来

　　17.最后两边再对折，翻过来这样一个班戟就做好了

　　18.不错的下午茶哦

　　芒果班戟烹饪技巧：

　　1、班戟皮除了低粉还加入了糯米粉、澄粉，口感更劲道有弹性，不喜欢的可以转换成等量的低粉2、烙至饼皮的时候，取一只不沾锅在火上烧热，把锅离火，然后舀入一勺粉糊倒入锅里，快速的转动一圈，使粉糊均匀的铺满整个锅底，再放回火上，一定要小火，直到饼皮中间开始起泡，不要糊底，便可以揭下来了，继续下一张