凉拌菠菜蛋皮的做法

怎么做凉拌菠菜蛋皮好吃？学做凉拌菠菜蛋皮需要哪些食材？家常美食网个性胜过姿色老师为您提供凉拌菠菜蛋皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌菠菜蛋皮。

做凉拌菠菜蛋皮所需食材：

主料：鸡蛋2个，菠菜80克，蒜末10克，小米椒2个，盐5克，白糖3克，生抽5克，醋5克，芝麻油3克

凉拌菠菜蛋皮的做法步骤：

1. 准备菠菜、鸡蛋、小米椒

2. 一勺淀粉水，再打入鸡蛋和适量盐搅拌均匀

3. 倒入蛋液，晃平表面，知道蛋皮鼓起泡泡，就熟了。

4. 将煎好的鸡蛋皮切成条状备用

5. 菠菜捡去黄叶，去除硬根洗净

6. 烧一锅开水下入菠菜汆烫一分钟

7. 取出挤干水分

8. 准备蒜末和小米椒

9. 一加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精和芝麻油、辣椒油1勺温水搅拌拌匀

10. 加入菠菜跟蛋皮拌匀。我的v心公号：个性胜过姿色，每天更新不同美食制作

11. 吃很爽口，还不怕长肉。

12. 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质

13. 大家试试看

家常美食网温馨提示：

1菠菜营养丰富，补铁圣品，这个季节便宜又美味。2喜欢辣的朋友可以加一些小米辣一起凉拌更开胃。3摊鸡蛋皮最好用不粘锅，不沾质量好的不用抹油，其他的可以在底部抹一层油，在倒入蛋液4焯水时在开水中加少量盐，可保持菠菜色泽碧绿，防止菠菜变黑