闹闹菜谱怎么做鲫鱼萝卜汤好吃？学做鲫鱼萝卜汤需要哪些食材？家常美食网踏月色而来7737老师为您提供鲫鱼萝卜汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲫鱼萝卜汤。
做鲫鱼萝卜汤所需食材：
主料：鲫鱼500克，生姜3片，白萝卜500克，盐适量，花生油20克，葱少许，花椒2克，鸡精2克，料酒10克，香菜1颗，枸杞少许
鲫鱼萝卜汤的做法步骤：
1. 首先把鲫鱼去除内脏后洗净，盆中加入适量的清水倒入料酒，把洗净的鲫鱼放入盆中把血水排一下，这样炖出来的鱼汤格外鲜美呀。
2. 鲫鱼重新冲洗干净后放入盘子里备用，葱姜洗净，白萝卜洗净备用。
3. 用刀把白萝卜切成薄片，葱姜切成丝。
4. 锅烧热时倒入花生油烧至六成热时，先放入姜丝爆香。
5. 这个时候把鲫鱼放入爆香的姜丝上面小火进行煎制，这样煎的鱼不会碎呀。
6. 把鲫鱼煎至两面金黄色的时候。
7. 锅中放入适量的清水后加入葱丝。
8. 再加入鸡精调味。
9. 放入花椒增加口感。
10. 大火煮沸后，记住一定不要盖锅盖，全程一定要大火炖煮，这样炖出来的鱼汤才会是奶白色的呀。
11. 锅里加入切片的白萝卜。
12. 继续用大火煮沸后再煮至汤汁变白的时候。
13. 这个时候锅中加入适量的盐调味后。
14. 煮1分钟后，再放入香菜段即可关火。
15. 鲜美无比又营养丰富的萝卜鲫鱼汤完美呈现了，盛到碗里就可以享用了。
16. 成品一
家常美食网温馨提示：
切记切记鲫鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净，因为黑膜含有大量的重金属成分，吃到肚子里就很难消化和排出呀……
