Q弹鸡肉饭的做法

怎么做Q弹鸡肉饭好吃？学做Q弹鸡肉饭需要哪些食材？家常美食网饭合Foodlink老师教你轻松做出好吃好看的Q弹鸡肉饭。

本食谱来自【饭合Foodlink】老师分享的Q弹鸡肉饭的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。

时令虽已入秋，但烈日还在当头。洪荒食欲也许还没有完全苏醒。宝宝要清淡也要美味！而Fiona今天带来的家庭自创快手菜，Q弹的鸡肉搭配鸡汁闷出的香甜米饭，让你的味觉告诉你，清淡不代表失去想吃的冲动，美味也并不一定需要复杂而高超的厨艺。几味食材，轻松获取美味。省时省力，想吃就吃也是美哉！现在就学习方法来满足疲惫食欲吧！

做Q弹鸡肉饭所需食材：

主料：清远鸡1只，米350g，油菜适量

辅料：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，耗油适量，食用油适量

Q弹鸡肉饭的做法步骤：

1. 选取肉质比较软嫩的整鸡一只

2. 将整鸡清洗完毕放入锅中，同时放入与整鸡齐平的水，八角、葱段、姜片和适量盐

3. 待大火煮沸后10分钟捞出

4. 将整鸡放入冰水中冷却

5. 将鸡肉切成长块

6. 大蒜捣成蒜蓉淋上食用油

7. 适量耗油与生抽搅拌均匀

8. 锅中放入大米并盛出适量鸡汤放入（鸡汤与米饭成1:1的比例）

9. 小火将饭闷熟

10. Q弹鸡肉配鸡汁闷出的鲜香米饭简直夏日绝配

大家在烹饪Q弹鸡肉饭的时候，有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等）。