油泼面的做法

怎么做油泼面好吃？学做油泼面需要哪些食材？家常美食网内个小妞老师教你轻松做出好吃好看的油泼面。

本食谱来自【内个小妞】老师分享的油泼面的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，主食、面条、拌面、午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。

做油泼面所需食材：

主料：面粉500g，油菜3颗，香油1勺，辣椒面适量，盐适量，酱油1勺，生抽1勺，食用油适量，小葱1颗

油泼面的做法步骤：

1. 1. 面粉里要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。用水把面搅成雪片状，再把面揉成光滑的面团。揉面时，要多揉几遍。揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟左右。时间长点效果更好。 把醒好的面用擀面杖擀平，在面片的中间用擀面杖轧出一道印，将面按照前面轧的印儿撕开，取一条，双手捏住两边，边抻边在案板上摔打，慢慢将面片抻开抻长。

2. 小葱切葱花，油菜洗净！

3. 水烧开下面和油菜，面煮九分熟！

4. 面过水放入碗里，放入油菜，葱花，辣椒面，盐，酱油，生抽

5. 食用油加热

6. 倒入烧开了的油，再淋点香油即可！

大家在烹饪油泼面的时候，有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等）。