凉拌菜心的做法

本食谱来自【baby小鹿】老师分享的凉拌菜心的做法，凉菜、创意菜；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做凉拌菜心好吃？学做凉拌菜心需要哪些食材？家常美食网baby小鹿老师为您提供凉拌菜心的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌菜心。

做凉拌菜心所需食材：

主料：菜心250g

辅料：盐，枸杞，食用油，香油，熟芝麻，鸡精，碱面

凉拌菜心的做法步骤：

1. 将枸杞用温水浸泡至鼓起来

2. 菜心切去粗根，洗净。

3. 锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。

4. 煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。

5. 用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。

6. 切成小段

7. 放入碗中，放入盐，鸡精，香油，抓拌均匀。

8. 把模具填入拌好的菜心，脱膜，倒在盘子里。

9. 洒上些熟芝麻，摆上泡发后的枸杞即可。

家常美食网温馨提示：

煮绿叶蔬菜时放入少许碱面和油可以使菜颜色更绿。