纯全麦面包的做法

怎么做纯全麦面包简单又好吃？需要哪些食材？家常美食网「琪啦A梦」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗纯全麦面包。

近期都在减脂，外面卖的全麦面包都不是真全麦，那就自己在家动手做咯，无添加，无糖无油

做纯全麦面包需要什么材料

全麦粉900g，牛奶适量根据面粉吸水量加，酵母4g，盐3g

纯全麦面包怎么做好吃又简单

做法分解1：将食材混合均匀，在温暖的地方发酵至两倍大

做法分解2：取出，面板撒干面粉，揉面排气。分成两份，取出一份擀成椭圆的面饼

做法分解3：从一头卷到另一头，再放温暖的地方醒发二次大概30分钟（我放到烤箱里面发酵比较快哦）40度左右的温度比较合适；取出直接放烤盘上，用刀划一下，撒点干面粉

做法分解4：烤箱180度预热，5分钟

做法分解5：烤箱180度，30分钟即可完成咯

做法分解6：切开看看，里面松软，外面酥脆，可以直接切成片冻到冰箱里面，面粉类在低温里可以变成抗性淀粉有助于减脂哦，超赞的，试试看啦

纯全麦面包的做法窍门

想加油的在和面的时候，所有食材揉匀以后加；做好的全麦面包最好切片放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下就好，口感很松软哦。（小知识:在低温下的淀粉类食材会变成抗性淀粉更有助于减脂哦！！切记??最后五分钟的时候最好在面包上放一张锡箔纸，避免上色过重哦！！！ 。来自 琪啦A梦 的作品。