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清蒸小龙虾的做法

怎么做清蒸小龙虾简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「毕毕小」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗清蒸小龙虾。

外面小龙虾又贵吃的又不爽,但烹饪小白又不会经典的香辣和蒜蓉炒?那就来一份清蒸小龙虾吧,配着自制蘸水,一口一个,吃的不要太爽哦~~~清蒸小龙虾保留了食材的原汁原味,异常的鲜美,快来试试吧

做清蒸小龙虾需要什么材料

小龙虾3斤,大葱1根,姜片5-8片,姜蓉1大勺,小米椒1根,盐半勺,糖半勺,芥末5厘米,蚝油1勺,生抽3勺,醋半勺

清蒸小龙虾怎么做好吃又简单

做正宗清蒸小龙虾的图片步骤1

做法分解1:市场买鲜活小龙虾,如果回去马上吃的话可以让店家把虾腮和虾线去掉,或者直接带回家自己处理

做正宗清蒸小龙虾的图片步骤2

做法分解2:每一个小龙虾都要刷洗干净,去虾线的方法是把小龙虾尾巴中间的那一瓣揪掉,虾线就可以一起被拽出来

做正宗清蒸小龙虾的图片步骤3

做法分解3:准备蒸锅,把葱切段,姜切片铺在锅底,把收拾干净的小龙虾放锅里,上气后蒸12-15分钟关火

做正宗清蒸小龙虾的图片步骤4

做法分解4:在蒸的过程中我们把蘸水做好,姜切成姜末,小米椒切碎放入碗中,锅里热一点油,烧热后倒在姜蓉和小米辣上,姜蓉和小米辣的香味就会被炝出来。然后放盐半勺、糖半勺、芥末5厘米、蚝油1勺、生抽3勺醋半勺搅匀,美味的姜蓉蘸水就做好了。想要自己发挥的小伙伴可以随意一些,蒜蓉香菜小葱都可以往里加,觉得油的可以不用浇热油,什么样的蘸水小龙虾都可以Hold住

做正宗清蒸小龙虾的图片步骤5

做法分解5:摆盘,美味的清蒸小龙虾完成

做正宗清蒸小龙虾的图片步骤6

做法分解6:肉质紧实,虾黄饱满

做正宗清蒸小龙虾的图片步骤7

做法分解7:剥开蘸一下蘸水,鲜美无比有嚼劲,好吃到起飞

清蒸小龙虾的做法窍门

活着蒸,虾肉更紧实,在家处理去虾线的动作要快哦~不然虾死了再蒸有可能肉会散 。来自 毕毕小 的作品。

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