凉拌猪肚丝的做法

怎么做凉拌猪肚丝简单又好吃？需要哪些食材？家常美食网「魔力红豆」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗凉拌猪肚丝。

凉拌肚丝是一道色香味俱全的菜，制作原料主要有新鲜猪肚，注意用盐把猪肚的正反面反复搓洗直至没有异味。

做凉拌猪肚丝需要什么材料

猪肚1个，葱、姜适量，花椒20粒，料酒3勺，生抽，糖，麻油适量，葱花适量

凉拌猪肚丝怎么做好吃又简单

做法分解1：猪肚反复清洗干净。

做法分解2：入锅里焯水，加入葱姜，花椒一起。

做法分解3：煮开后加料酒，大火煮五分钟左右。

做法分解4：捞出用流动水冲洗干净。

做法分解5：放入砂锅里，注入适量清水。

做法分解6：中大火煮开后转小火慢炖至酥烂为止。

做法分解7：煮烂后关火放凉捞出。

做法分解8：切丝装盘。

做法分解9：淋上调味品撒上葱花即可。

凉拌猪肚丝的做法窍门

猪肚反复搓洗干净后加葱姜，花椒，料酒焯水后入土砂锅小火慢炖两小时左右，切丝后淋上调味品即可！这种原生态的土砂锅慢炖出来的食物营养不流失，炖的时候耗水很少很少，保温性也特别好. 。来自 魔力红豆 的作品。