春季靓汤绿豆小笋煲猪脚的做法

　　怎么做春季靓汤绿豆小笋煲猪脚好吃？学做春季靓汤绿豆小笋煲猪脚需要哪些食材？家常美食网舍得的美食诱惑老师为您提供春季靓汤绿豆小笋煲猪脚的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的春季靓汤绿豆小笋煲猪脚。

　　想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：https://v.youku.com/v_show/id_XMTUzOTExOTA2MA==.html?from=y1.9-3.1#paction或直接在优酷中搜索“菜名”

　　春季靓汤绿豆小笋煲猪脚的主料：

　　猪脚(2个)　　小笋(适量)　　绿豆(适量)　　

　　春季靓汤绿豆小笋煲猪脚的调料：

　　姜片(适量)　　瑶柱(适量)　　枸杞(适量)　　鸡精(适量)　　盐(适量)　　

　　做春季靓汤绿豆小笋煲猪脚所需厨具：

　　汤锅

　　春季靓汤绿豆小笋煲猪脚的做法图解步骤

　　1.猪脚两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽，最后将猪脚从中间劈开后剁成大块。

　　2.小笋剥去笋衣，再用水洗净，将洗净好的小笋切去老的部分，只留嫩尖部分。

　　3.绿豆适量，洗净滤干水分备用；姜片、瑶柱各适量。

　　4.锅里去水烧开，下入小笋汆透，捞出入冷水（这样煲再久小笋也爽脆）。水开再倒入猪脚汆透，捞出入冷水后洗净浮沫。

　　5.将猪脚和小笋捞入煲中再将水加足，中途不要加水。放入姜片、瑶柱和绿豆盖上锅盖，大火烧至水将开时转中小火（水开，则不会喷溅的到处都是）。再打去浮沫，盖上锅盖小火煲2.5小时（中途记得搅拌不要粘锅了。加了绿豆会浓汤，粘了锅有糊味就不好喝了）。

　　6.2.5小时后加入枸杞，瑶柱有盐，放盐要试着去，再加适量鸡精，撒入葱花后关火，美味即成。

　　7.成品图操作详细过程请点击观看视频

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