莲子红枣砂锅鸡汤的做法

　　怎么做莲子红枣砂锅鸡汤好吃？学做莲子红枣砂锅鸡汤需要哪些食材？家常美食网幸福精灵a老师为您提供莲子红枣砂锅鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莲子红枣砂锅鸡汤。

　　工艺：煲，难度：初中水平，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<2小时

　　做莲子红枣砂锅鸡汤所需食材：

　　主料：土鸡750克，莲子50克，红枣30克

　　辅料：枸杞5克，生姜10克，大葱8克，料酒10毫升，精盐2克

　　教您莲子红枣砂锅鸡汤的家常做法，莲子红枣砂锅鸡汤怎么做好吃

　　1.新鲜宰杀的土鸡，清除杂物洗净.

　　2.莲子，红枣，枸杞准备。

　　3.土鸡冷水下锅，加姜片，料酒焯水。

　　4.姜片，大葱段备用。

　　5.莲子，红枣加水浸泡。

　　6.焯水的土鸡入砂锅中，加热水，姜片和葱段。

　　7.加料酒。

　　8.大火烧开后转小火，煲1小时后加入泡好的莲子，红枣。

　　9.再1小时后加入枸杞。

　　10.再10分钟后加盐调味。

　　11.最后再煲5分钟，关火即可。

　　莲子红枣砂锅鸡汤烹饪技巧：

　　1：此汤清甜，调味只需加一点点盐即可。2：土鸡不焯水也是可行的，汤汁煮开后清除飘浮的血沫子即可。